Morango do amor: a receita para gerar renda

O sucesso é tão grande que vale a pena aprender a fazer a trend do momento. Seja para gerar renda extra, seja para agradar amigos e familiares, o chef Michel Bortolotto, docente do Senac Caxias do Sul, dá a receita do morango do amor. Confira:

Receita

Brigadeiro de Leite Ninho:

790g de leite condensado

400g de creme de leite

80g de leite em pó integral

20g de manteiga sem sal

Modo de preparo:

1. Com o fogo desligado, misture o leite condensado e o leite em pó até dissolver

2. Adicione o creme de leite e a manteiga e mexa bem

3. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela

4. Reserve para rechear os morangos

Calda em ponto de bala (para banhar):

480g de açúcar refinado

120g de água

15g de vinagre de álcool

150g de xarope de glucose

10g de corante vermelho natal

1g de pó dourado

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes na panela e misture só até o açúcar dissolver

2. Depois disso, não mexa mais

3. Deixe ferver até atingir 150°C ou faça o teste da água fria

4. Banhe os morangos já recheados e deixe secar